كعك العيد

◦يوضع الخمير فى نصف كوب ماء فاتر مع ملقعة سكر وتقلب حتى تنشط
◦يوضع الدقيق بوعاء واسع + السكر+السمسم ويقلب بملعقة خشب
◦يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن وبعد يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا وبعد يضاف
◦خليط الخميرة ويتم العجن بالماءحتى يصير عجين لين متماسك ويمكن اضافة ماء اخر
◦وياخذ من العجين قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة من الملبن ويطوى بين اليد
◦ويضع فى قوالب خاص لنقش الرسمات على الكعك بعد دهنها بالدقيق كل مرة وحتى ينتهى العجين
◦ويضع واحدات الكعك فى صينية

◦يدخل فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى تحمر الوجة
◦يترك ليبر ويقدم مرشوش بالسكر الناعم