كعك شوكولاتة بالجناش

** الكيك:

1 – يُجهز فرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في عمل الكيك.

2 – تُخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريم

3 – يُضاف البيض إلى الخليط تدريجياً واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق.

4 – يخلط الدقيق و الملح والبيكنج بودرو الفانيليا ثم يضاف تدريجياً إلى الخليط ويترك جانباً.

5- يُضاف لبن الحليب تدريجياً حتى تتداخل كل المكونات.

6 – يُوضع قليل من الخليط في وعاء آخر، و تُضاف الشكولاته الذائبة إليه مع مراعاة أن تكون دافئة وتخلط حتى تتجانس مع باقي المواد و بذلك نحصل على خليط أبيض و آخر بالشيكولاتة.

7- يُوضع من خليط الكيك بالشيكولاتة في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الدقيق ثم تُضاف الخليط الأبيض ، و أخيراً باقي كمية الخليط بالشيكولاتة .

8 – تُخبز في الفرن السابق التسخين لمدة 35-45 دقيقة .

**الجناش:

1 – تُغلى الكريمة اللباني في وعاء ويضاف إليها السكر ويذاب جيداً.

2 – تُوضع الشكولاته المبشورة في وعاء، ثم تمزج مع الكريمة وتُقلب حتى تسيح.

3 – تُترك جانباً (يمكننا استخدامها كالصلصة وهي دافئة أو كحشو للكيك وهي باردة متماسكة).

4 – يُصب من الجناش على الكيك ثم تُوضع في الثلاجة حتى تبرد و تتماسك.