طريقة تحضير التلبيسة :
1 -على النار اخلطي السكر و النشا و ضيفي القهوة الباردة و الشوكلاته بالتدريج و اخلطي يلين ما يتجانسون و يغلظ الخليط
2 -دعيه يغلي غلوة وحده ، بعدين ضيفي الزبده و الفانيلا
3 -دعيه يبرد تمام و بعدين ضيفيله الكريما
مقادير التورتة:
-6 بيضات
-البياض مفصول عن الصفار
-كوب سكر
-نص كوب طحين
-1 م ص بيكنغ باودر
-كوب جوز مفروم ناعم
-نص كوب بقسماط
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن و ادهني قالبين مقاس 9 انتش
2 – اضربي صفار البيض مع ثلاثة ارباع كوب سكر يلين ما يغلظ و بعدين ضيفي الطحين و البيكنغ باودر و اضربي زيادة يلين ما يصير الخليط ناعم
3 – اخفقي البياض يلين ما يسوي رغوة ، ضيفي باقي السكر و اخفقي زيادة ، ضيفيله الجوز و البقسماط
4 – ضيفي خليط البياض الى خليط الصفار و حركي
5 – صبي في القوالب و اخبزي مدة نص ساعة على درحة 350
