كعكة جبنة الفانيل

1. نسخّن الفرن لدرجة حرارة 160 .
2. نجهّز الكعكة: نخفق البياض والسكر حتى يصبح كريمة جامدة ولامعة. نخلط بقية المواد في وعاء منفصل ونخلط معها كريما البياض ليصبح لدينا خليطاً موحدًا.
3. نسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ونخبزه لمدة حوالي 45 دقيقة حتى تصبح الكعكة جامدة وذهبية اللون. نطفئ الفرن ونخرج الكعكة . نمرر سكينًا بين الكعكة وأطراف القالب ،نعيد الكعكة إلى الفرن المطفَأ لمدة ساعة. نبردها ونضعها في الثلاجة لليلة.
4. نحضر الطبقة الخارجية ونطلي الكعكة:نخفق اليوغورت، العسل وحبوب الفانيل بخفّاقة يدوية. نسكب الخليط على وجه الكعكة ونقدّمها.