أولاً يعصر الفينو من الماء ثم يخلط مع اللحم و باقى مقادير اللحم ثم يكور
* نقوم بعمل الصوص كالتالى فى صينية فرن نضع السمن
* ثم البصل المبشور على النار و نقلبهم حتر يصفر لون البصل
* ثم نضيف له الدقيق و نعيد التقليب المستمر على النار
* ثم نضيف للصينية الماء أو الشوربة حسب الرغبة و نقلب جيدا لازالة اى تكتلات بالخليط ثم نضيف عصير البندورة و البهارات و الملح و نهدىء عليه النار لمدة 1/4 ساعة
* ثم نرص كرات اللحم فى صينية الصوص و نحاول يقدر الامكان تغطية اللحم بسائل الصوص
* ثم ندخل الصينية فرن حار جدا حوالى 1/2 ساعة حتى ينضج اللحم
* أخيراً تقدم الكرات الهولندية مع مكرونة بالسوسيس و الشيبسى و شرائح الخضراوات وصحتين
