◦في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والثوم والبصل والبهارات والكمون والقرفة والليمون والملح والتوابل المطلوبة .
◦اقسمي هذا الخليط الى 8 حبات دائرية متساوية الحجم ثم مدي كل كرة لتصبح على هيئة النقانق وضعيها في سيخ ثم أغلقي أطرافها من البدايو والنهاية .
اطهي الكفتة على الشواية أو الفحم مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج جيدا .
