كوكياج بالشوكولا البيضاء و عجينة اللوز

1 -يضرب في الخلاط الكهربائي عجينة اللوز و السكر كلاصي و ماء الزهر و قليل من الملون الأحمر و يمزج الخليط جيدا حتى الحصول على عجينة متجانسة

2 -نعمل من عجينة اللوز كويرات صغيرة في حجم الزيتونة

3 -تذاب الشوكولا البيضاء مع الزيت باستعمال حمام ماريا

4 -يدهن قعر قالب الكوكياج بالشوكولا البيضاء المذابة باستعمال الفرشاة (للحصول على شكل أنصاف الكوكياج)

5 -ثم تعمر القوالب بالكامل و تدخل إلى الثلاجة لتبرد تقلب قوالب الكوكياج

6 -و توضع كل كويرة من عجينة اللوز بين اثنان من أنصاف الكوكياج للحصول على شكل كوكياج واحدة كاملة

7 – و نستمر في العملية حتى انتهاء العجينة و أنصاف الكوكياج و تزين باللؤلؤات الفضية و تصفف في نفس الوقت داخل طبق و تقدم بالصحة و العافية