كيك بنكهة القرفة

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

·اخلطي مقدار 1/4 كوب من السكر مع القرفة، اتركيها جانبا.

·أخفقي الزبدة مع ما تبقى من مقدار السكر. حتى تصبح خفيفة.

·أضيفي البيض والفانيلا وعصير الليمون واخفقيها جيدا.

·انخلي الدقيق والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والملح.

·أضيفي ربع كمية خليط الدقيق وربع كمية الكريمة للزبدة واخفقيها. استمري في إضافة خليط الدقيق والكريمة بالتدريج حتى نفاذ الكمية.

·ادهني قالب كيك مربع بالزيت (23 سم) ثم غطيها بورق الزبدة.

·اسكبي الخليط في القالب، رشي عليه خليط السكر والقرفة.

·اخبزيها مدة 35-40 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركي الكيك في القالب مدة 10-15 دقيقة.

·أخرجيها واتركيها تبرد تماما.