أولاً سخني الفرن على حرارة 350 درجة. ادهني قالب كيك أو بايركس (13 × 9 انش) بالزيت.
* ثم انخلي الدقيق مع البيكنغ صودا والبيكنغ باودر.
* في وعاء آخر، اخلطي الحليب مع الكريمة، اتركيه جانبا.
* في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر والفانيلا مدة 4 دقائق.
* ثم أضيفي البيض والجبن الكريمين اخفقيها جيدا.
* أضيفي الدقيق مع خليط الحليب بالتناوب. اخلطيها جيداً
* اسكبي نصف كمية الخليط في القالب. رشي البلوبيري فوقه.
* اسكبي عليه ما تبقى من خليط الكيك.
* اخلطي مقادير الوجه مع الزبدة وحكيها بيدك حتى تصبح مثل الرمل. يمكن الإستغناء عن القرفة.
* رشيها على وجه الكيك.
* وأخيراً اخبزيها في الفرن مدة 45-50 دقيقة وصحتين.
