◦إخفق الزبدة في العجانة مع إضافة البيض تدريجياً.
◦إضافة السكر و القطر و عصير البربقال وبشر البرتقال والليمون والدقيق مع الاستمرار في العجن.
◦مزج الفواكه وإضافتها على عجينة كيكة الفاكهه المجففة .
◦ضعها في قالب ووضعه في الفرن لمدة ساعة تحت درجة حرارة 150.
◦ثم خفض درجة الحرارة على كيكة الفواكه المجففة إلى 135 واتركه لمدة نصف ساعة.
◦بعد خروج كيكة الفواكه المجففة من الفرن تشرب كيكة الفواكه المجففة للشيف بعصير البرتقال
