◦نسلق الطماطم مدة دقيقة في الماء المغلي ثم نصفيها و نقشرها و نتخلص من البذور الداخلية.
◦- نقطع حبة واحدة من الطماطم إلى مكعبات و ننظف البصل الأخضر و نحتفظ بالورق و نفرم الجزء الأبيض ناعماً.
◦- نقشر الأفوكادو و نقطعها إلى مكعبات و نسكب عليها عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
◦- نخلط الأفوكادو، البصل المفروم، الطماطم، الذرة، زيت الزيتون، الملح و الفلفل الأسود.
◦نسلق ورق البصل الأخضر مدة دقيقة ثم نصفيه و نبرده في الماء البارد و نجففه بقطعة نظيفة.
◦- نضع ما تبقى من الطماطم في الخلاط و نضيف القليل من زيت الزيتون، برش قشر الليمون، الريحان و الملح.
◦- نوزع خليط الأفوكادو على شرائح السلمون و نطويها لنحصل على لفائف نربطها بورق البصل الأخضر المسلوق و نقدم إلى جانبها صلصة الطماطم
