توضع قدر عميقة على النار تحتوي على الزيت، يقلّب البصل حتى يحمرّ، ثم يضاف الثوم واللحمة، مع تكرار التقليب. ثم، تضاف كلّ من البندورة المعصورة والصلصة، فالبهارات. يسكب الماء على هذا المزيج حتى يغمر اللحم، ثم يترك لمدّة ساعة، حتى ينضج ويغلظ المرق.
– في قدر ثانية، يضاف كوب ونصف الكوب من الماء والزبدة، حتى الغليان. يضاف الدقيق إلى الماء، مع التقليب بسرعة، حتى يتكوّن عجين مخبوز يمكن أكله. يقدّم العجين ساخناً مع ليغوا اللحم في طبق من الفخّار.
