مافن بالتفاح والجوز

1- سخني الفرن مسبقا حتى 180 درجة مئوية، ثم ثبتي رف الفرن في المنتصف.
2- ادهني إنائي مافن بقليل من الزبد. اسكبي قليلا من الماء المغلي فوق الزبيب ثم صفيه واتركيه جانبا ليطري ويكبر حجمه.
3- اخفقي البيض والزيت لمدة دقيقتين على سرعة عالية، ثم أضيفي الزبادي واخفقي المزيج لمدة دقيقة أخري على سرعة عالية.
4- أضيفي محتويات العبوة والقرفة والزبيب والتفاح المبشور بجميع سائله وقلبي جيدا بملعقة خشبية حتى تتداخل جميع المكونات. ضعي المزيج في أواني المافن ثم انثري فوقه الجوز واخبزيه لمدة 30 دقيقة.
5- اخرجي المافن من الفرن بعد تماما نضجه وقدميه مغطي بقليل من شراب العسل والزبد.