نغسل الكوسه جيدا ونضعها فى اناء على النار حتى تسلق تماما.
نصفى الكوسه من الماء وتفرم فى الخلاط مع اضافه باقى المكونات ماعدا البقدونس المفروم.
ثم توضع فى طبق التقديم ويرش عليها زيت الزيتون وتجمل بالبقدونس المفروم وحلقات الليمون.
وتقدم مع اللحوم المشويه
