– يوضع حليب نستله المكثف المحلّى، والسكر والزبدة في قدر غير لاصقة، وتُطهى المكوّنات على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى يكتسب الكراميل لوناً ذهبياً فاتحاً ويُصبح كثيفاً.
– تُضاف الطحينة (يُحتفظ بملعقة كبيرة واحدة)، واللوز المطحون، ومسحوق الهال وتُحرّك المكوّنات باستمرار حتى تمتزج جيداً وتُشكّل عجينة ناعمة.
– تُدهن صينية للخبز مقاسها 20×25 بالملعقة الكبيرة المتبقية من الطحينة ويُسكب فيها المزيج ويُسوّى بشكل متجانس.
– تُرشّ حبوب السمسم على الوجه و يُترك المزيج حتى يبرد ويُصبح بحرارة الغرفة العادية ثمّ يوضع في البراد.
– تُقطّع حلوى السمسم إلى مربّعات وتُقدّم.
