1 – نقطع الحلبة و الشبت و البقدونس و السلق والجزر و الكزبرة و البصل الاخضر لقطع صغيرة ثم نجففها .
2 – نضع الزيت و البصل و اللحم في قدر على النار و نقلب , نضيف الثوم و الطماطم المقطعه قطع صغيرة .
3 – نضيف الخضار الجافة للخليط و ندعها حتى تتشرب من ماء اللحم , نضيف معجون الطماطم و نتبيل بالبهارات .
4 – نسكب 3 اكواب من الماء على الخليط و ندعها حتى ينضج اللحم .
5 – نضيف الباقي من الماء على الخليط مع اللوبيا المسلوقة و الليمون الاسود و الفلفل الحار و ندعه قليلاً .
6 – يمكن اضافة البطاطا المكعبات للمرق .
7 – يقدم الطبق ساخناً مع الارز الابيض البسمتي
