يسلق الحم على نار هادئة حتى ينضج وناتى بتقطيع الخضروات كلها حسب الرغبة ومن ئم تقلى فى الزيت ئم تصفى الحمة من المرق وناتى فى وعاء الطهى نقطع الطماطم ونرسها فى قاع الطنجرة
تم نضع الحم فى ترتيب ثم باقى الخضروات المقلية بل الترتيب
ثم نضع الرز على وجه المكونات وتوضع المرق على الرز ولاحظى لا يكون اعلى من الرز
ثم نضع البهارات والملح ونضع الوعاء على نار هادئة حتى تغلى وعند الغليان نغطى الوعاء بقصدير كى لا تتبخر المياه ويوطى النار على الهادى ثم بعد ربع ساعة ترفع من على النار وتقلب فى وعاء كبير وصحة وهنا
