وصفة اللحم على الطريقة البلغارية

* يطبخ الأرز بالطريقة المعتادة (أرز أبيض).

* تغسل شرائح اللحم جيدا وتوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.

* يسخن الزيت في مقلاة ثم يقلى اللحم ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى ينضج ثم يرفع ويوضع جانبا.

* يحمر البصل والثوم والبصل الاخضر والفلفل لمدة دقيقتين.

* يخلط دقيق الذرة مع صلصة الصويا والمرق.

* يعاد اللحم الى المقلاة وتضاف إليه الخلطه وتترك بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتماسك.

* يقدم اللحم مع الأرز الأبيض وهو ساخن وصحتين