– أربعة بيضات .
– أثنين مرقة دجاج .
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون .
طريقة التحضير
– يتم وضع جميع المكونات في الخلاط ماعدا الدقيق .
-ثم يتم وضع تلك المكونات في وعاء ويتم إضافة الدقيق .
-نقوم بصب تلك المكونات في وعاء على الشكل أسطواني حتى يكون متشابه مع اللانشون الذي يتم شراء .
-يتم غلق الوعاء الأسطواني ووضعه فى مياه مغلية بحيث لا يتلامس الوعاء سوى الماء المغلي فقط .
-يتم ترك اللانشون في الماء المغلي مدة 1\\3 ساعة .
-قومي بالتأكد من نضج اللانشون عن طريق غرز السكين فيه مثل ما الكيك .
-قومي بتقطيعه ثم أستمتع باللانشون الذي تكون مطمأنة لطريقة صنعه .
مكونات البرجر
– نصف كيلو لحم بقرى مفروم ناعم جداً .
-4 ملاعق كبيرة من كاتشب .
-2 ملعقة صغيرة من صوص صويا الداكن .
-ملعقة كبيرة من الدقيق .
-ملح .
-فلفل .
-بهارات لحم .
طريقة التحضير
– يعاد فرم اللحم ليصبح ناعم جداً .
– ثم يتم إضافة الملح، الفلفل، البهارات، الكاتشب، صوص الصويا والدقيق .
– ويعجن جيداً ثم يشكل أقراص كبيرة غير سميكة .
– تسخن الشواية جيداً وتوضع أقراص البرجر على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق .
– ثم تقلب على الوجه الآخر وتترك لمدة 5 دقائق أخرى ويراعى عدم تقليب الأقراص على الشواية .
– أستمتعى بتذوق برجر صنع فى منزلك بمكونات موثوق بها .
