خطوات إعداد كيلجا على الطريقة السعودية

المكونات:

• كواب 4 أطحين أسمر
• 1/2 كوب سكر ناعم
• 1/2 كوب حليب بودرة
• 1/2 كوب سمن
• ملعقة خميرة
• حبة بيض
• 1/2 ملعقة زعفران منقوع في كوب ماء دافئ
• ملعقة هيل

الحشوة:

• 1/2 كوب عسل أسود
• كوب ونصف سكر
• ملعقة ليمون أسود
• ملعقة قرفة
• ملعقة هيل
• ملعقة زنجبيل

طريقة التحضير:

• قومي بمزج مكونات العجينة حتى تصبح متماسكة.
• في وعاء آخر قومي بمزج مكونات الحشوة.
• قومي بتقسيم العجينة إلى كرات وضعي الحشوة ثم قومي بفردها باستخدام قالب الكيلجا.
• ضعي الأقراص في الفرن حتى تنضج.