خطوات تجهيز كبدة الفلاح التركي للسحور

المكونات:

• 500غ كبدة
• 25غ دهن
• 3 حبات بصل
• 5 فصوص ثوم
• 3 حبات طماطم مقطعة شرائح
• فلفل رومي مقطع
• حبة فلفل أخضر حار مقطع
• ملعقة عصير ليمون
• 2 ملاعق زيت الذرة
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة بهارات مشكلة
• ملح
• فلفل أسود

طريقة تحضير:

• في مقلاة ضعي بصل مفروم مع الدهون أو اللية.
• قلبي حتى يصبح لونه ذهبي.
• اضيفي القليل من الزيت ثم الكبدة.
• قلبي المكونات ثم أضيفي شرائح الفلفل والطماطم.
• اضيفي بقية البهارات.
• بعد أن تنضج الكبدة، أزيلي القدر من على النار.
• ضعي الكبدة في طبق التقديم.