كيفية تجهيز دجاج مشوي بالأعشاب

مكونات صلصة الليمون مع الزيتون :

• 1/3 كوب عصير ليمون (طازج)
• 2 ملاعق برش ليمون
• 1/3 كوب زيت زيتون
• 1/3 كوب كزبرة خضراء (طازجة ومفرومة)
• 1/2 كوب زيتون أخضر (مقطع)
• رشة فلفل أحمر
• رشة ملح

مكونات خليط الدجاج :

• كيلو صدر دجاج (بدون عظم أو جلد ومقطع إلى مكعبات )
• 2 ملاعق زيت زيتون
• 1/3 كوب زبادي
• 2 ملاعق كمون (مطحون)
• ملعقة فلفل حلو
• ملعقة كزبرة خضراء  (طازجة ومفرومة)
• 3 فصوص ثوم (مفروم أو مبشور)
• قطعة زنجبيل ( طازج ومبشور)
• رشة ملح

طريقة التحضير:

• قومي بمزج مكونات الصلصة.
• انقعي الدجاج لمدّة ليلة كاملة في مزيج الصلصة.
• اتركيها في الثلاجة.
• ضعي قطع الدجاج في الأسياخ واتركيها حتى تتحمر.
• تقدم ساخنة إلى جانب طبق الأرز