صحة

الزيوت المهدرجة ومخاطرها على الرشاقة عليك اكتشافها

الزيوت المهدرجة ومخاطرها

معرفة الزيوت المهدرجة ومخاطرها على صحتك يجنبك الكثير من المشاكل خاصة  مع اعتماد هذا النوع من الزيوت في المنتجات الغذائية. في تبويبة صحة تقدم لك حواء لايف أهم مخاطر الزيوت المهدرجة على رشاقتك.

 

الزيوت المهدرجة ومخاطرها

أوصت الهيئة العامة للغذاء والدواء مصنعي ومستوردي الزيوت المهدرجة بالتقيد والتزام متطلبات اللائحة الفنية السعودية والتي انطلق العمل بها بداية من عام 2020 والتي تضمنت منع وضع الزيوت المهدرجة جزئيا في المنتجات الغذائية، ويرجع المنع إلى عديد المؤشرات السلبية التي يسببها هذا النوع من الزيوت على صحة الإنسان، لذلك يجب على كل ربة بيت أن تدرك مفهوم الزيوت المهدرجة وانعكاساتها.

الزيوت المهدرجة ومخاطرها يجب تجنبها

مفهوم الزيوت المهدرجة

الزيوت المهدرجة هي زيوت نباتية وقع هدرجتها أي تسخينها لمدة ثماني ساعات أو أكثر لضرورة إدراجها من قبل شركات الطعام في منتوجاتها، علما ان معدل الحرارة التي تتعرض له هذه الزيوت تصل إلى درجة 400 درجة مئوية وبعدها يضخ فيها مادة الهيدروجين لتصبح زيوت مهدرجة، ولكن خلال هذه العملية تفقد الزيوت الخصائص الصحية للزيوت النباتية والعناصر الغذائية والفيتامينات، وقد نبه الكثير من أخصائي التغذية إلى انعكاساتها الخطيرة مع كثرة اعتماده العديد من الشركات المصنعة للأطعمة نظرا لتدني تكلفتها مقارنة مع غيرها من الزيوت كما أن صلاحيتها تدوم لوقت أطول، وتعد زيوت الصويا وعباد الشمس من اكثر الزيوت المستخدمة في المهدرجة. وتضاف مادة الهيدروجين لتغيير الملمس والتركيبة الكيميائية والعمر الافتراضي مما يتيح الربح الأكثر للشركات.

مفهوم الزيوت المهدرجة

الزيوت المهدرجة تسبب مخاطر بالجملة

الزيوت المهدرجة عبارة عن دهون متحولة تتسبب في نتائج كارثية بعد استهلاكها ومن أبرز المخاطر:

  • رفع معدل الكلسترول في الدم.
  • المساهمة في سد الشرايين ورفع الضغط ومرض السكري.
  • ترسب أجزاء من الدهون المهدرجنة في الجسم وخاصة على مستوى الكبد.
  • يزيد من فرص الإصابة بجلطات القلب.
  • زيادة الوزن على مستوى البطن والإصابة بعديد المشاكل على مستوى الجهاز الهضمي.
  • تصلب الشرايين بسبب ارتفاع معدل الكلسترول.
  • خلل على مستوى حركة الدم داخل الجسم مما يسبب النوبات القلبية المفاجئة.

الزيوت المهدرجة تسبب مخاطر بالجملة

للمزيد من المقالات الرائعة زوري مقال أفضل حمية لفقدان الوزن قبل الزفاف في وقت قياسي.

اترك تعليقاً