مطبخ

خطوات تجهيز شوربة البروكلي

المكونات:

  • 2 فصوص ثوم (مهروس)
  • 2 أكواب بروكولي (مغسول ومفروم)
  • 4 أكواب مرق خضار
  • 1/3 كوب شوفان
  • ملعقة زيت نباتي
  • 2 أكواب بصل (مفروم)
  • 1/3 كوب كرفس (مفروم )
  • 1/2 ملعقة ملح
  • ملعقة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة فلفل أسود (مطحون)

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير قومي بتقلية البصل والكرفس والثوم في الزيت ثم أضيفي الملح.
  • اتركي المكونات حتى تذبل حوالي 10 دقائق.
  • صبي 4 أكواب من مرق الخضار والبروكولي.
  • اتركي المزيج حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي الشوفان واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
  • أزيلي القدر بعد أن ينضج البروكلي وتتحصلي على حساء متماسك وسميك.
  • ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي حتى تتحصلي على خليط ناعم.
  • أعيدي الشوربة فوق النار واضيفي عصير الليمون والفلفل الأسود لمدة دقيقتين.
  • صبي الشوربة في طبق التقديم.

اترك تعليقاً