خطوات تجهيز شوربة السي فود

المكونات:

• 500غ روبيان
• 150غ بلح البحر
• 150غ كابوريا
• 130غ زبدة
• 1/3 كوب بصل (مفروم)
• 2 فصوص ثوم (مهروس)
• 1/3 كوب كرفس (مفروم)
• 2/3 كوب دقيق
• 4 أكواب ونصف حليب
• 2 أكواب ونصف كريمة الطبخ
• 2 أكواب مرق السمك
• 2 ملاعق عصير الليمون
• ملعقة ونصف بقدونس
• 2 ملاعق بابريكا
• ملعقة سكر

طريقة التحضير:

• ‏في وعاء على النار قومي بإذابة ثلاثة أرباع كمية الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم.
• ‏أضيفي الدقيق، وقلبي ثم صبي الحليب تدريجيًا وكريمة الطبخ ثمّ مرق السمك.
• بعد أن يصبح المزيج كثيف خففي في موقد النار.
• في وعاء اخر ضعي الزبدة مع الروبيان وبلح البحر وقلبي لمدة 5 دقائق.
• صبي مزيج الشوربة فوق خليط الروبيان وقلبي لمدة 5 دقائق.
• صبي الشوربة في طبق التقديم.