مطبخ

خطوات تجهيز شوربة السي فود

المكونات:

  • 500غ روبيان
  • 150غ بلح البحر
  • 150غ كابوريا
  • 130غ زبدة
  • 1/3 كوب بصل (مفروم)
  • 2 فصوص ثوم (مهروس)
  • 1/3 كوب كرفس (مفروم)
  • 2/3 كوب دقيق
  • 4 أكواب ونصف حليب
  • 2 أكواب ونصف كريمة الطبخ
  • 2 أكواب مرق السمك
  • 2 ملاعق عصير الليمون
  • ملعقة ونصف بقدونس
  • 2 ملاعق بابريكا
  • ملعقة سكر

طريقة التحضير:

  • ‏في وعاء على النار قومي بإذابة ثلاثة أرباع كمية الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم.
  • ‏أضيفي الدقيق، وقلبي ثم صبي الحليب تدريجيًا وكريمة الطبخ ثمّ مرق السمك.
  • بعد أن يصبح المزيج كثيف خففي في موقد النار.
  • في وعاء اخر ضعي الزبدة مع الروبيان وبلح البحر وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • صبي مزيج الشوربة فوق خليط الروبيان وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • صبي الشوربة في طبق التقديم.

اترك تعليقاً