مطبخ

خطوات تجهيز فلافل بالفول

المكونات:

  • 220غ فول
  • 1/3 ملعقة بيكربونات الصوديوم
  • حبة بصل (مفروم ناعم)
  • 1/3 ملعقة فلفل احمر الحار
  • 1/2 ملعقة كمون
  • رشة ملح : رشّة
  • زيت النباتي (للقلي)

طريقة التحضير:

  • قومي بنقع الفول في الماء البارد ليوم كامل.
  • قومي بتصفية الفول واطحنيه في الخلاط مع بيكربونات الصوديوم، البصل المفروم، الكمون، الفلفل الأحمر الحار، البقدونس وعصير الليمون الحامض.
  • بعد أن تتحصلي على معجون ناعم قومي بتشكيله إلى كرات صغيرة.
  • اقلي الفلافل في الزيت.
  • تقدم ساخنة.

اترك تعليقاً