مطبخ

خطوات تجهيز مربى اليقطين

المكونات:

  • 900غ يقطين  (القرع العسلي، مقشر، ومنزوع البذور، ومقطع مكعبات )
  • 5 أكواب وربع سكر
  • حبة ليمون (حامض، ومقطّع إلى شرائح )
  • قطعة زنجبيل

طريقة التحضير:

  • في قدر ضعي اليقطين المقطع مع السكر واتركيه لمدة ليلة كاملة.
  • في الخلاط الكهربائي قومي بمزج الليمون الحامض حتى تتحصلي على معجون.
  • ضعي قدر اليقطين فوق النار مع معجون الليمون والسكّر وبشر الزنجبيل.
  • قلبي المزيج من وقت إلى اخر حتى يصبح لون اليقطين شفاف.
  • يمكنك هرسه حتى تتحصلي على مربى ناعم أو تركه مكعبات.
  • ضعي المربى في برطمانات ويمكنك الإحتفاظ به في الثلاجة لمدة شهر.

اترك تعليقاً