كيفية إعداد يخنة البطاطا والدجاج

المكونات:

• كيلو أفخاذ الدجاج مقطع
• ملعقة زيت الكانولا
• 3 حبات جزر مقطع
• 3 حبات بندورة مقطع
• حبة بصل
• 6 فصوص ثوم مفروم
• 5 أكواب مرق دجاج
• 2 ملاعق دقيق
• حبة ورق غار
• 400غ كوسا مقطع
• ملح
• فلفل أسود
• 1/3 كوب بقدونس طازج ومفروم للزينة

طريقة التحضير

• ضعي الملح والفلفل الأسود على قطع الدجاج وقلبيها ثم ضعيها في قدر على النار.
• مع التقليب لمد 6 دقائق.
• ضعي قطع الدجاج في طبق اخر.
• في نفس القدر ضعي الجزر والبصل، مع التقليب لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الثوم ثم المرق الممزوج مع الدقيق.
• اضيفي الدجاج وورقة الغار، والملح والفلفل.
• اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 25 دقيقة ثم أضيفي البندورة والكوسى.
• اتركيها حتى تضج.
• ازيلي القدر ورشي البقدونس عند التقديم.