كيفية تجهيز السجق على الطريقة الإسكندرانية

المكونات:

• 500غ سجق مقطع
• 3 حبات بصل مبشور
• 4 فصوص ثوم مفروم
• ملعقة كمون
• ملعقة كزبرة يابسة
• 250غ فلفل أخضر مقطع
• 1/3 كوب زيت النباتي
• ملح

طريقة التحضير:

• في مقلاة صبي الزيت ثم البصل، وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
• أضيفي قطع السجق وقلبي حتى يتغير لونها.
• أضيفي فصوص الثوم والكمون والكزبرة.
• قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفلفل الأخضر وربع كوب ماء.
• اتركي المزيج لمدة 15 دقيقة.
• أزيلي المقلاة وضعي السجق في طبق التقديم.