كيفية تجهيز شوربة الشمندر والجزر

المكونات:

• 5 أكواب جزر مسلوق
• 2 ملاعق ثوم مفروم
• ملعقة زبدة
• 1/3 ملعقة مسحوق الفلفل الأحمر
• 2 ورق غار
• فلفل أسود
• كوب شمندر مسلوق
• كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 4 أكواب مرق
• ملح

طريقة التحضير:

• في وعاء على النار ضعي الجزر والثوم والشمندر، واتركي المكونات حتى تغلي.
• ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي حتى تتحصلي على قوام سميك وناعم.
• أعيدي المزيج في القدر مع بقية المكونات.
• أزيلي القدر من على النار وقومي بتصفيته من ورق الغار.
• صبي الشوربة في طبق التقديم.