2015-02-10T10:42:07+00:00
عزيزتي حواء تبحثين عن هدية مختلفة لزوجك في عيد الحب هذا العام ماذا عن كعكته المفضله أو قطع البسكويت اللذيذة ولكن يمكنكِ إضافة لمسة الحب البسيطة إليها لتُظهر له مدى حبك واهتمامك به وبأسرتك.
اخترنا لكِ عزيزتي قطع بسكويت الشيكولاتة التي تحمل شكل القلب لتقومي بتزينها وتكون مقادير عجينة البسكويت كالتالي:
¾ كوب دقيق
¼ كوب من مسحوق الكاكا
قليل من الملح
6 ملاعق صغيرة ذبدة خالية من الملح
¾ سكر أبيض مطحون
1 بيضة
½ ملعقة فانيليا
قومي بخلط مسحوق الكاكاو والدقيق والملح في وعاء صغير وضعيه جانبًا حتى تفرغي من خفق السكر والزبدة ثم أضيفي البيض والفانيليا كل هذا داخل الخلاط الكهربائي من مده 2 إلى 3 دقائق وقومي بإضافة المكونات الأخرى التي تم خلطها (مسحوق الكاكاو، الدقيق، الملح).
ضعي العجين داخل إناء بلاستيكي وقومي بتغليفها بإحكام وضعيها في الثلاجة ما يقرب الساعة، ثم حمي الفرن على درجة 180 درجة مئوية، أخرجي العجين من الثلاجة وقومي بمدّها على طبقة دقيق بسيطة.
ثم استخدمي قطاعة بسكويت على شكل قلب قومي بوضع الأشكال في إناء مسطح المقرر دخوله الفرن وبعد الإنتهاء ادخلي الإناء الفرن لمدة من 10 إلى 12 دقيقة حتى يتغير لونها، أخرجي الإناء واتركيه يبرد نحو 10 دقائق.
أعدي أدوات التزيين من أقماع وتحضير عجينة السكر التي تستخدم في تزيين الحلويات، وتتكون من:
2 ملعقة كبيرة نشا
4 كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب من الزبد
ملّون غذائي
قومي بخفق الزبد والفانيليا ثم أضيفي السكر والنشا وبالأخير الملّون الصناعي ثم ضعيه في المبرد قليلًا حتى لا تتصلب العجينية وقومي بوضعها على قطع البسكويت كما في الصور.
