خطوات إعداد اليغمش السعودي

المكونات:

مقادير العجينة:

• 4 أكواب طحين
• كوب ونصف حليب بودرة
• كوب ونصف سمنة
• ملح
• ملعقة سكر

مقادير الحشوة:

• كيلو ونصف لحم مفروم
• 3 حبات بصل مفروم ناعم
• حبة طماطم مفرومة
• ملح
• كمون
• فلفل أسود

طريقة التحضير:

• في العجانة الكهربائية قومي بمزج المكونات حتى تتحصلي على خليط متجانس.
• اتركيها تختمر لمدة ساعة.
• في الأثناء قومي بمزج مكونات الحشوة.
• قسمي العجينة إلى كرات وضعي الحشوة ثم قومي بغلقها جيدًا.
• ضعي الكرات في طبق في الفرن حتى تنضج.