خطوات تجهيز حلاوة السميد

المكونات:

• 2 أكواب سكر
• كوب وربع ماء
• ملعقة عصير ليمون (طازج)
• ملعقة فانيليا
• 2 أكواب سميد
• ملعقة هيل
• ملعقة قرفة
• 4 ملاعق زبدة

للقشطة:

• 2 أكواب حليب
• 2 ملاعق نشاء
• 2 ملاعق دقيق
• 2 ملاعق سكر
• حبتين هيل
• 1/3 ملعقة زعفران
• مكسرات للزينة

طريقة التحضير:

• في قدر على النار قومي بتجهيز القطر حيث عليك مزج السكر، والماء وعصير الليمون، اتركي الخليط يغلي ثم خففي في النار وقومي بإزالته بعد مرور 8 دقائق.
• في مقلاة قومي بتحميص السميد حتى يصبح لونه ذهبي ثم أضيفي الهيل، القرفة، والزبدة.
• قلبي حتى يتشرب السميد الزبدة ثم أضيفي القطر.
• في طبق ضعي السميد وقومي بتسويته.
• في قدر على النار قومي بمزج مكونات القشطة وقلبي حتى يثخن المزي.
• صبي القشطة فوق السميد وضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
• ضعي المكسرات على الوجه عند التقديم.