خطوات تجهيز شوربة اللحم

  • نشر في: 20 أكتوبر، 2020
  • بواسطة:
حواء لايف
خطوات تجهيز شوربة اللحم

المكونات:

  • 4 أكواب مرق اللحم
  • 4 أكواب ماء
  • 750غ بندورة  (مقطعة إلى مكعبات)
  • 2 ورق غار
  • ملعقة كزبرة يابسة
  • ملعقة صغيرة شطة (مطحونة)
  • 2 فصوص ثوم
  • كيلو لحم بقر  ( مقطع إلى مكعبات)
  • 3 ملاعق ملح
  • 4 ملاعق زيت نباتي
  • حبة بصل (مفروم ناعم)
  • 2 أعواد كرفس (مفروم ناعم)
  • 250غ جوز (مهروس مع الثوم)
  • 1/2 كوب أرز طويل الحبة
  • 2 ملاعق عصير ليمون
  • 1/3 كوب بقدونس (طازج ومفروم)
  • 1/3 كوب شبت (مفروم)

طريقة التحضير

  • قومي بتتبيل اللحم بالملح.
  • في وعاء كبير صبي الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي اللحم وقلبي في كل مرة.
  • أضيفي البندورة مع المرق والماء وورق الغار.
  • بعد أن يغلي المرق قومي بتغطية الوعاء واتركيه لمدة ساعتين حتى ينضج اللحم.
  • أضيفي الأرز وخليط الثوم والجوز وبقية التوابل.
  • اتركيها حتى تنضج لمدة نصف ساعة أخرى.
  • صبي الشوربة في طبق التقديم.