خطوات تجهيز شوربة اللحم
- نشر في: 20 أكتوبر، 2020
- بواسطة: Chayma
2020-10-20T13:23:43+00:00
المكونات:
- 4 أكواب مرق اللحم
- 4 أكواب ماء
- 750غ بندورة (مقطعة إلى مكعبات)
- 2 ورق غار
- ملعقة كزبرة يابسة
- ملعقة صغيرة شطة (مطحونة)
- 2 فصوص ثوم
- كيلو لحم بقر ( مقطع إلى مكعبات)
- 3 ملاعق ملح
- 4 ملاعق زيت نباتي
- حبة بصل (مفروم ناعم)
- 2 أعواد كرفس (مفروم ناعم)
- 250غ جوز (مهروس مع الثوم)
- 1/2 كوب أرز طويل الحبة
- 2 ملاعق عصير ليمون
- 1/3 كوب بقدونس (طازج ومفروم)
- 1/3 كوب شبت (مفروم)
طريقة التحضير
- قومي بتتبيل اللحم بالملح.
- في وعاء كبير صبي الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي اللحم وقلبي في كل مرة.
- أضيفي البندورة مع المرق والماء وورق الغار.
- بعد أن يغلي المرق قومي بتغطية الوعاء واتركيه لمدة ساعتين حتى ينضج اللحم.
- أضيفي الأرز وخليط الثوم والجوز وبقية التوابل.
- اتركيها حتى تنضج لمدة نصف ساعة أخرى.
- صبي الشوربة في طبق التقديم.