خطوات تجهيز طاجن الكبدة

المكونات

• كيلو كبدة بقر
• 2 ملاعق زبدة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 أكواب عصير طماطم
• 2 ملاعق صلصة طماطم
• ملعقة ملح
• ملعقة فلفل أسود
• 2 أكواب ماء ساخن

طريقة التحضير:

• قومي بتقطيع الكبدة إلى مكعبات ورش عليها الفلفل الأسود.
• في مقلاة، قومي بإذابة الزبدة واضيفي الكبدة.
• قلبي حتى يتغير لونها ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
• أضيفي عصير ومعجون الطماطم.
• اتركي الخليط حتى يثخن.
• أضيفي الملح والماء الساخن.
• اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• صبي طاجن الكبدة في طبق التقديم.