خطوات تجهيز فلافل بالفول

المكونات:

• 220غ فول
• 1/3 ملعقة بيكربونات الصوديوم
• حبة بصل (مفروم ناعم)
• 1/3 ملعقة فلفل احمر الحار
• 1/2 ملعقة كمون
• رشة ملح : رشّة
• زيت النباتي (للقلي)

طريقة التحضير:

• قومي بنقع الفول في الماء البارد ليوم كامل.
• قومي بتصفية الفول واطحنيه في الخلاط مع بيكربونات الصوديوم، البصل المفروم، الكمون، الفلفل الأحمر الحار، البقدونس وعصير الليمون الحامض.
• بعد أن تتحصلي على معجون ناعم قومي بتشكيله إلى كرات صغيرة.
• اقلي الفلافل في الزيت.
• تقدم ساخنة.