خطوات تجهيز كيكة اسفنجية بالفواكه المجففة

المكونات:

• 1/2 كوب مكسرات
• 1/2 كوب زبيب
• 1/2 كوب فواكة مجففة
• 10 حبات كرز أحمر
• كوب ونصف طحين
• 1/3 كوب حليب بودرة
• ملعقة ونصف بيكنج بودر
• 5 حبات بيض
• كوب سكر
• ملعقة فانيليا
• 3/4 كوب زبدة ذائبة

طريقة التحضير:

• في وعاء قومي بمزج المكسرات والزبيب والفواكة المجففة والكرز الأحمر.
• في وعاء آخر قومي بمزج الطحين والحليب والبيكنغ باودر.
• قومي بفصل صفار البيض واخفقي البياض حتى يتضاعف حجمه.
• أضيفي السكر والفانيليا ثم صفار البيض بالتدريج.
• اضيفي المكونات الجافة والزبدة.
• اضيفي مزيج المكسرات.
• قلبي الخليط بلطف ثم صبي المزيج في قالب الكيك وضعيه في الفرن.