كيفية إعداد أرز بالزعفران والدجاج

المكونات:

لتجهيز الأرز:

• ملعقة زعفران
• 1/3 كوب ماء ساخن
• 4 ملاعق سمن
• 2 ملاعق زيت نباتي
• 3 أكواب أرز بسمتي منقوع ومغسول
• 3 أكواب ونصف ماء ساخن
• ملح
• بهارات مشكلة (هيل / قرفة / قرنفل)

لتتبيل الدجاج:

• 3 ملاعق زيت نباتي
• حبة بصل
• دجاجة مقطعة
• بهارات (هيل / قرفة / زنجبيل)
• ملح
• 2 أكواب ماء ساخن
• زيت نباتي لدهن الدجاج

طريقة التحضير:

• في قدر قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي قطع الدجاج مع البصل حتى تأخذ اللون.
• صبي الماء الساخن وبهارات السلق.
• أزيلي الدجاج من القدر وضعيه في الصينية وقومي بدهنه.
• ضعي الصينية في الفرن حتى يتحمر.
• في طبق صغير قومي بنقع الزعفران في كوب من الماء الساخن.
• قومي بتشويح الأرز في السمن ثم صبي الماء الساخن والبهارات.
• اتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
• ضعي الأرز في طبق التقديم مع الدجاج.