كيفية إعداد ورق العنب بالزيت والليمون

المكونات:

• ورق عنب منقوع في الماء لمدة ساعتين
• حبة طماطم مفرومة

لتحضير المرق:

• 1/2 كوب عصير الليمون
• 1/2 كوب زيت زيتون
• حبة بطاطس مقطعة شرائح
• 2 حبات جزر مقطع شرائح
• حبة بصل مقطع شرائح

الحشوة:

• كوب أرز مصري مغسول ومصفى
• حبة بصل مفروم
• ملعقة نعناع مفروم
• كوب بقدونس مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• 2 ملاعق دبس الرمان
• كوب عصير ليمون
• كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

• قومي بمزج مكونات الحشوة واتركيها لمدة 30 دقيقة ثم قومي بتصفيتها وتخلصي من السائل.
• افردي ورقة العنب وضعي الحشوة وقومي بلفها.
• في قدر ضعي الجزر، والبطاطس ثم البصل.
• ضعي ورق العنب ثم صبي مزيج عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والماء حتى تغمري المكونات.
• ضعي الطبق فوق ورق العنب وضعيه فوق النار حتى ينضج.