كيفية تجهيز السليق السعودي بالدجاج

المكونات:

• ماء
• 2 أكواب أرز
• حبة بصل مفروم ناعم
• 6 حبات حبهان
• عود قرفة
• كوب ونصف حليب
• رشة ملح
• كيلو دجاج
• 2 أوراق غار
• 9 حبات مستكة
• 3 ملاعق سمن

طريقة التحضير:

• قومي بغسل الأرز لمدة نصف ساعة في الماء.
• في قدر ضعي الدجاج واغمريه بالماء ثم أضيفي البصل والملح والحبهان، القرفة، وورق الغار وثلاثة حبوب من المستكة.
• اتركي القدر على النار حوالي 40 دقيقة.
• قومي بتصفية مرق الدجاج وصبي 3 أكواب مع الأرز.
• اتركيه حتى يتشرب المرق ثم أضيفي الحليب.
• بعد أن يتشرب الحليب ضعيه طبق التقديم.
• في صينية الفرن ضعي الدجاج مع السمن والمستكة المتبقية.
• اتركيها حتى تتحمر.
• ضعي الدجاج فوق الأرز في طبق التقديم.