كيفية تجهيز مخلل الفلفل الحار

المكونات:

• كيلو فلفل أخضر حار
• 2 ليتر ماء دافئ
• 3 ملاعق ملح
• ملعقة خل أبيض
• 2 فصوص ثوم

طريقة التحضير

• قومي بشق حبات الفلفل.
• ضعي الفلفل في برطمان والثوم واغمريه بالماء الفاتر مع الملح والخل الأبيض.
• أغلقي البرطمان واتركيه لمدة 10 أيام، وقلبيهم جيداً حتى ذوبان الملح كاملاً.
• ضعي الفلفل في برطمان محكم.
• اسكبي المحلول الملحي فوق الفلفل حتى يغطيه بالكامل.
• ضعي فصوص الثوم في نهاية البرطمان، وأغلقي البرطمان بإحكام واتركيه 10 أيام.