كيفية تجهيز مهلبية شاي كرك

المكونات:

• 1/3 كوب سكر
• 1/2 كوب ماء ساخن (مغلي)
• ملعقة صغيرة هيل (حب)
• ملعقة صغيرة قرنفل (حب)
• ملعقة قرفة (عيدان) –
• 3 ملاعق شاي
• 1/3 ملعقة زعفران
• 2 أكواب حليب (سائل)
• 3 ملاعق نشاء (مذوبة بـ 2 ملاعق كبيرة من الماء)
• فستق حلبي (للزينة)
• ورد جوري مجفف  (للزينة)

طريقة التحضير:

• في قدر على النار ضعي السكر وقلبيه حتى يذوب ويصبح كراميل.
• صبي الماء المغلي ثم أضيفي الهيل، والقرنفل، والقرفة، والشاي، والزعفران، والحليب.
• قومي بتصفية الشاي وضعيه جانبًا.
• في قدر اخر صبي الحليب والنشا المذوب بالماء، ثم مزيج الشاي.
• قلبي حتى تتحصلي على قوام كثيف.
• صبي المهلبية في أكواب التقديم وقومي بتزويقه بالفستق الحلبي والورد المجفف.