يعتبر البروكولي من أشهر أنواع الخضراوات التي تتوفر لدينا دائما في المطبخ، لكن الكثير من السيدات لا يدركن الفوائد الصحية الخفية له، لذلك نقدم في مقال اليوم أهم هذه الفوائد فتابعي بقية المقال لتعرفي المزيد.
يحتوي البروكولي على عناصر غذائية هامة تعزز قدرة الجسم على التخلص من السموم مثل الفيتاميناتـ بالبيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ عندما يمتصه الجسم، الفيتامين ك وفيتامين ب 9.
لا ننسى أيضا كمية عالية من الفيتامين سي حيث تعتبر ضعف على ضعف النسبة الموجودة في البرتقال، وهو أحد العناصر التي تعتبر مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
يحتوي البروكولي على مادة اللوتين التي تساعد في الوقاية من أمراض العيون مثل إعتام عدسة العين، التخفيف من تأثيرات الضوء الأزرق على شبكية العين وتحسين عملية الإبصار.
هل تعرفين أن البروكولي من أشهر الأطعمة التي تمتاز بقدرتها على محاربة الخلايا السرطانية الخبيثة؟
أثناء عملية هضم البروكولي بواسطة الإنزيمات الهاضمة يتم إطلاق عنصر الكبريتات. وهي مادة مضادة للخلايا للسرطانية، تمنع تطور الأورام في الرئتين والقولون والبروستات والمعدة.
يمكنك تحضير أطباق لذيذة حسب الذوق تتضمن البروكولي كل شيء ويفضل أن يتم تحضيره في فصل الشتاء على البخار. يمكنك إضافته للسلطة ، صنع سموثي وغيرها من الوصفات اللذيذة.