حساء تورتيلا الدجاج

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
حساء تورتيلا الدجاج

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:


◦2 م-ك من زيت نباتي
◦1 ثمره بصل صغيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات
◦2 م-ك من الثوم المفري
◦2 ثمرة فلفل هالبينو مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم
◦6 أكواب من مرق دجاج
◦1 عبوة (تزن 410 جم) من مكعبات الطماطمم المشوية
◦1 عبوة (تزن 410 جم) من الفاصوليا السوداء مغسولة ومصفاة
◦3 صدور دجاج مخلية من العظام والجلد
◦عصير 2 ثمرة ليمون حامض + شرائح للتزيين
◦ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
◦1 كوب من أوراق الكزبرة طازجة ومقطعة
◦رقاقة من دقيق التورتيلا (طولها 8 بوصة) مشوية ومقطعة إلى شرائح رفيعة
◦1 ثمرة أفوكادو مخلية من البذور ومقطعة إلى شرائح
◦1 كوب من جبن المونتيري المبشور


طريقة التحضير :

◦يوضع الزيت في مقلاه عميقه و يوضع علي النار حتي يسخن ثم يضاف اليه البصل و يقلب حتي يتحمر البصل جيدا
◦ثم يضاف الثوم و فلفل الهالبينو و يترك الخليط علي نار متوسطه الحراره لمده 2 دقيقه
◦و من ثم يضاف مرق الدجاج و الطماطم و الفاصولياء الي الخليط و يقلب حتي تمتزج المقادير و يترك علي النار حتي الغليان
◦تقلل درجة حراره النار و تضاف قطع الدجاج المخلية و تطهي مع الخليط لمده 20 دقيقه او حتي النضج
◦ثم ترفع قطع الدجاج من القدر و توضع جانبا ثم تقطع الي قطع صغيره
◦يضاف عصير اللمون و الكزبرة الطازجة الي خليط حساء تورتيلا الدجاج و يقلب جيدا
◦يجهز طبق التقديم و يوضع به قطع الدجاج الصغيرة
◦ثم يضاف اليها حساء الدجاج المجهز و تزين بقليل من شرائح الليمون
◦و يقدم حساء تورتيلا الدجاج