فريكة بلحم الغنم على الطريقة الخليجيّة

◦تُمزج قطع لحم الغنم مع التوابل وتُتبّل لمدة ½ ساعة.
◦يُحمّى الزيت في مقلاة مانعة للالتصاق وتُقلى قطع اللحم من كافّة جوانبها حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم يُضاف الماء إليها.
◦تُضاف مكعبات مرقة الدجاج ماجي مع الزنجبيل، الهال وعود القرفة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدّة ½1 ساعة أو حتّى ينضج اللحم.
◦يُرفع اللحم والعظم عن النار وتُترك المرقة جانباً. يُحفظ اللحم ساخناً.
◦تُذوّب الزبدة في المقلاة ويُقلب معها البصل لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يذبل.
◦تُضاف حوالي ½5 أكواب أو 1375 مل من مرقة اللحم إلى الفريكة، (يُضاف المزيد من الماء في حال لم تكن كمية المرقة كافية) ويُغلى المزيج.

◦تُخفّف النار، يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتّى يتمّ امتصاص كافة السوائل وتنضج الفريكة.
◦يُنزع العظم عن اللحم ثم تُقدّم الفريكة في طبق بيضاوي الشكل وتُسكب قطع اللحم فوقها.