2012-08-30T11:47:36+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
* 400 غ من الربيان المقشّر المنظّف مع ترك الذنب
* 2 فصوص من الثوم مسحوقان
* 1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
* 150 غ من البروكولي المقطع
* 1 كوب أو 100 غ من الفطر المقطّع أرباعاً
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر مقطّعة إلى شرائح رقيقة
مقادير الصلصة:
* ½ ملعقة طعام من العسل
* 2 ملاعق طعام من صلصة الفلفل الحلو
* 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا
* 1½ ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 1½ كوب أو 375 مل من الماء
طريقة التحضير :
* يُحمّى الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة أو مقلاة عميقة، ويُضاف إليها البصل ويُطهى على نار مرتفعة باعتدال لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
* تُضاف قطع الربيان، والثوم، والزنجبيل، وتُحرّك على نار مرتفعة باعتدال لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق. يُضاف البروكولي، والفطر، والجزر وتُحرّك المكوّنات لمدة دقيقتين.
* تُمزج كافة مكوّنات الصلصة في قدح صغير.
* ثمّ تُضاف إلى مزيج الربيان، وتُغلى وتُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
* يُقدّم طبق الربيان مع معكرونة النودلز المطبوخة أو الأرز المطبوخ.