تعد منافع زبدة الفول السوداني كثيرة على صحة الإنسان ولكن الكثيرات لا يعلمن هذه الفوائد. في تبويبة صحة تقدم لك حواء لايف فوائد زبدة الفول السوداني.
اخترعت زبدة الفول السوداني في سنة 1890 من طرف أطباء أمريكيين قصد توفير أطعمة غنية بالبروتينات خاصة للأشخاص الذين يعانون مشاكل مثل صعوبة مضغ اللحم للمصابين بأضرار على مستوى الأسنان، وقد حققت انتشار كبيرا في مختلف العالم بسبب كونها دهنية محملة بنسبة عالية من السعرات الحرارية ولكن لها فوائد كبيرة أخرى.
من اكثر المواد التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات هي زبدة الفول السوداني وهي تعوض البروتينات الحيونية كالأسماك واللحوم، والمعروف ان الجسم يحتاج إلى البروتينات لنمو العضلات وتنشيط العديد من وظائف الخلايا والأنسجة، كما أن البروتينات من أهم العناصر لتحقيق توازن غذائي وهي الخيار الأنسب للأشخاص النباتيين لأنهم يحتاجون إلى عناصر غذائية تعوض البروتينات الحيوانية، وحتى لمن لا تعشق طعمها يمكنها إضافة القليل منها إلى تتبيلة السلطة أو مكان الزبدة لطهو الخضروات، وتحتوي زبدة الفول السوداني على كمية هامة من الألياف التي تساعد في عملية الهضم.
تحتوي زبدة الفول السوداني على حوالي 50 في المئة من الدهون ولكن هذه النسبة المهمة يحتاجها جسم الإنسان فهي تنتمي إلى قائمة الدهون الجيدة لأنها غير مشبعة وتعتبر من الدهون الأحادية المشبعة والتي نجدها مثلا في زيت الزيتون، وتحارب هذه الدهون مشاكل الكولسترول السيئ كما تساهم في زيادة معدل الطاقة بالجسم وينصح بتناول هذا النوع من الزبدة بملعقة صغيرة دون اللجوء لدهن قطعة من الخبز.
ترتكز أغلب الماركات المصنعة لزبدة الفول السوداني بأمريكا على الفستق المحمص والمطحون مع إضافة السكر وزيت النخيل المهدرج والملح ولكن تسبب الزيوت المهدرجة عديد المخاطر من أهمها أمراض القلب والأوعية الدموية لذلك ينصح دائما باختيار زبدة الفستق العضوية لأن مكوناتها طبيعية وصحية وليس لها أي أعراض جانبية كما أن الزيت الموضوع بها ليس مهدرج.
للمزيد من المقالات الرائعة زوري مقال جدول رجيم النقاط الفرنسي.
