كيفية تجهيز شوربة الفلفل الأحمر المشوي

المكونات:

• 4 حبات فلفل أحمر مقطع إلى نصفين وبدون بذور
• رأس قرنبيط مقطع
• 2 ملاعق زيت زيتون
• حبة بصل مفروم
• 2 فصوص ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة أعشاب مجففة
• 4 أكواب مرق خضار
• ملح
• فلفل أسود

طريقة التحضير:

• ادهني الفلفل بزيت الزيتون وضعيه في صينية في الفرن حتى يصبح طري.
• ضعي الفلفل في كيس بلاستيك واتركيه لمدة 20 دقيقة.
• أزيلي الفلفل وقومي بتقشيره وفرمه.
• ضعي القرنبيط المدهون في الفرن حتى تطرى.
• في قدر على النار صبي زيت الزيتون ثم البصل والثوم والأعشاب وقلبي لمدة خمس دقائق.
• أضيفي القرنبيط المشوي والفلفل والمرق.
• اضيفي التوابل ثم اهرسي جميع المكونات.
• اتركي الخليط يغلي ثم قدمي الشوربة في طبق التقديم.