السمك المحشي بالارز و الزيتون

◦يغسل السمك جيدا
◦يشق ظهر السمك بالسكين
◦ثم يخلي السمك من الشوك
◦يمزج الارز مع الزيتون الاخضر المقطع و الكمون و الكزبره و البقدونس و لب الليمون الحامض
◦و التوابل و عجين الطماطم و زيت الزيتون

◦الخليط في صينيه مجهزة للفرن
◦تدخل الصينيه للفرن
◦و تمزج الطماطم مع الكزبره و الثوم و التوابل
◦و توضع المقادير الممزوجه في الزيت
◦يتم حشو السمك بخليط الارز و الكمون
◦ثم يوضع السمك المحشي في القدر علي الصلصة
◦يزين طبق السمك المحشي بالارز و الزيتون بورق الغار
◦و يدخل للفرن ساخن الحراره على درجة 180م لمدة 45 دقيقة
◦و يقدم طبق السمك المحشي بالارز و الزيتون