حساء عدس للأطفال

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
1 ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 كوب عدس بنى منقى ويتم غسيله بالماء الجارى
4 أكواب ماء
ثمرتان جزر متوسطتان الحجم، مقشرتان ومقتطعتان إلى مكعبات صغيرة.
ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
حزمة كرفس ( مقطعة إلى أجزاء صغيرة )
1 ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
1 ثمرة طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
زبادى قليل الدسم (اختيارى)


طريقة التحضير :

فى إناء كبير الحجم يسخن زيت الزيتون فوق نار متوسطة-عالية الحرارة، ثم يشوح البصل فيه.
– يشوح العدس بعد ذلك مع البصل مع التقليب لمدة خمس دقائق.
– يضاف الماء والجزر والكرفس والبطاطس، يترك الخليط حتى الغليان.
– تخفض درجة حرارة الموقد ويغطى الإناء لمدة نصف ساعة.
– تضاف الطماطم، ويترك لمدة نصف ساعة أخرى حتى ينضج العدس وباقى الخضراوات المضافة إليه.
– يضاف الملح والفلفل قبل رفع الإناء من على النار بفترة قليلة.
– يصب الحساء فى الأوانى المخصصة له بالتساوى على ستة أوانى.
– يقدم الزبادى فوق حساء العدس (اختيارى).

اترك تعليقاً